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Nicaragua, O´Tuma

Nicaragua 80% Nibs

Nicaragua 80% Nibs

€6,90 EUR
€6,90 EUR
€138,00 kg
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  • Fruity, slightly sour, floral, earth tones
  • Vegan

Description

A chocolate for all purists. With just one ingredient: the cocoa bean from Belize. We don't even add cocoa butter to this bar, let alone sugar. The pieces melt on the tongue to create intense fruity notes reminiscent of lemon zest and grapefruit. Rounded off with notes of earthy nutmeg.

INGREDIENTS & Cocoa Content

Cocoa beans.

From controlled organic cultivation.



Cocoa content: 100%

ALLERGENS

Weight & Nutritional Values

Weight: 50g



Ingredients per 100g = Energy 4132.9 kj / 579.1 kcal, Fat (of which saturated) 46.8 g (26.7g), Carbohydrates (of which sugar) 31g (17.9g), Protein 7g, Salt 0.12g

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This is what tastes like

Nicaragua, O'Tuma

Im nördlichen Hochland Nicaraguas, rund um die Region Waslala, wachsen die Kakaobohnen für unsere O’Tuma-Schokolade. Hier pflegen zahlreiche Kleinbauern ihre kleinen Parzellen mit großer Hingabe, um Kakao von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen. Unterstützt werden sie von Ingemann Cacao, einem Projekt, das sich auf nachhaltige Anbaumethoden, faire Bezahlung und präzise Nachverfolgbarkeit spezialisiert hat.
Nach der Ernte werden die Bohnen sorgfältig fermentiert und schonend sonnengetrocknet – ein Prozess, der ihre ausgewogene Aromatik perfekt hervorbringt.
Im Geschmack zeigt sich dieser Kakao weich und rund mit Noten von Vanille, Cognac, Kaffee und Leder. Eine Schokolade, die Wärme und Tiefe vereint – und die Handwerkskunst Nicaraguas in jeder Tafel spürbar macht.