2022 HARVEST

Geschmacksprofil

Fruchtig, leicht säuerlich, floral, Erdtöne

€7,90
€158,00 / 1kg

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Beschreibung

A chocolate for all purists. With just one ingredient: the cocoa bean from Belize. We don't even add cocoa butter to this bar, let alone sugar. The pieces melt on the tongue to create intense fruity notes reminiscent of lemon zest and grapefruit. Rounded off with notes of earthy nutmeg.

ZUTATEN & Kakaogehalt

Kakaobohnen.

Aus kontrolliert-biologischem Anbau.


Kakaogehalt: 100%

ALLERGENE

Vegan. Kann Spuren von Nüssen enthalten.

Gewicht & Nährwerte

Gewicht: 50g


Inhaltsstoffe je 100g = Energie 4132,9 kj / 579,1 kcal, Fett (davon gesättigt) 46,8 g (26,7g), Kohlenhydrate (davon Zucker) 31g (17,9g), Eiweiß 7g, Salz 0,12g

BAR-DK-B100

Schmecke den Ursprung.

Origin Belize

So schmeckt…

Belize, TOLEDO

Belize, das ist Mittelamerikas zweitkleinstes Land. Wir beziehen unsere Kakaobohnen von der eigenen Plantage unseres Vorgängers Belyzium, wo sie unter fairen Bedingungen angebaut werden. Unter dem Schutz schattiger Regenwälder leuchten die Schoten in Gelb, Grün, Violett und kräftigem Orangerot. Der Dschungel bildet einharmonisches Ökosystem, bei dem biologisch und ohne Pestizide angebaut werden kann. Nach der Ernte kommen die Bohnen zum Fermentieren in hölzerne Kisten. Danach werden sie von Hand sortiert und trocknen unter der heißen Sonne, bevor sie sich auf den Weg zu uns nach Berlin machen können.

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