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Kokoa Kamili, Tanzania

Salt Caramel Milk Chocolate

Salt Caramel Milk Chocolate

€6,90 EUR
€6,90 EUR
€98,57 kg
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Taxes included. Shipping calculated at checkout.
  • Smooth, caramelly, creamy, hint of molasses
  • 2024 HARVEST

Beschreibung

Fine, crunchy caramel pieces are embedded in a delicate milk chocolate with 50% cocoa content from Belize and sprinkled with a pinch of salt.

Salt Caramel is our first milk chocolate, inspired by our popular butter caramel ice cream with rock salt.

ZUTATEN & Kakaogehalt

Raw cane sugar, cocoa butter, cocoa beans, whole milk powder, salt.
All ingredients from controlled organic farming.

Cocoa content: Belize 50%

ALLERGENE

Contains whole milk powder. May contain traces of nuts.

Gewicht & Nährwerte

Weight: 50g

Ingredients per 100g = Energy 2411.9 kj / 578 kcal, Fat (of which saturated) 39.5 g (24.1 g), Carbohydrates (of which sugars) 50.3 g (46.3 g), Protein 4.8 g, Salt 0.5 g

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So Schmeckt

Tanzania, Kokoa Kamili

Im grünen Herzen Tanzanias, im fruchtbaren Kilombero-Tal, wachsen die Kakaobohnen, die den einzigartigen Geschmack unserer Schokolade prägen. Hier arbeitet die Koko Kamili-Kooperative eng mit lokalen Bauern zusammen, um Kakao von höchster Qualität anzubauen – nachhaltig, fair und mit großer Sorgfalt.

Nach der Ernte beginnt die Verwandlung: Die Bohnen fermentieren 5-6 Tage in handgefertigten Holzkisten, bevor sie auf erhöhten Trockengestellen unter der afrikanischen Sonne langsam trocknen. Dieser Prozess ist entscheidend, um die komplexen Aromen zu entwickeln, die den Kakao aus dem Kilombero-Tal so besonders machen.

Geschmacklich besticht dieser Kakao durch eine harmonische Kombination aus fruchtiger Süße, Karamell und einer feinen erdigen Tiefe. Ein echter Allrounder, der sowohl in purer Form als auch in kreativen Kombinationen begeistert. Für uns ist dieser Kakao nicht nur eine Zutat, sondern eine Einladung, die reiche Vielfalt Tanzanias in jeder Tafel zu schmecken.