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Belize, Toledo

Belize 83% Nibs

Belize 83% Nibs

€6,90 EUR
€6,90 EUR
€138,00 kg
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Taxes included. Shipping calculated at checkout.
  • Fruity, slightly sour, caramel note, with a hint of pepper and coffee
  • 2022 HARVEST
  • Vegan

Description

The nibs of the cocoa bean from Belize, ground into fine particles, join their brothers and sisters in our 83% chocolate bar. They give it a fine crunch. The soft, grainy texture encourages the fruity-berry aroma to unfold to its fullest.

INGREDIENTS & Cocoa Content

Cocoa beans, raw cane sugar, cocoa butter, cocoa nibs.
All ingredients from controlled organic farming.

Cocoa content: 83%

ALLERGENS

Weight & Nutritional Values

Weight: 60g

Ingredients per 100g = Energy 4132.9 kj / 579.1 kcal, Fat (of which saturated) 46.8g (26.7g), Carbohydrates (of which sugars) 31g (17.9g), Protein 7g, Salt 0.12g

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This is what tastes like

Belize, TOLEDO

Belize, das ist Mittelamerikas zweitkleinstes Land. Wir beziehen unsere Kakaobohnen von der eigenen Plantage unseres Vorgängers Belyzium, wo sie unter fairen Bedingungen angebaut werden. Unter dem Schutz schattiger Regenwälder leuchten die Schoten in Gelb, Grün, Violett und kräftigem Orangerot. Der Dschungel bildet einharmonisches Ökosystem, bei dem biologisch und ohne Pestizide angebaut werden kann. Nach der Ernte kommen die Bohnen zum Fermentieren in hölzerne Kisten. Danach werden sie von Hand sortiert und trocknen unter der heißen Sonne, bevor sie sich auf den Weg zu uns nach Berlin machen können.