2020 Harvest

Geschmacksprofil

Kräftig, süß-salzig, mit Noten von Karamell und Tabak

€5,90
€118,00 / 1kg

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Beschreibung

It's often the little things that make life perfect. For example, a pinch of salt. The natural rock salt from Styria wonderfully intensifies the caramel sweetness of our 67% chocolate. And gives it a fine crunch.

ZUTATEN & Kakaogehalt

Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Salz.

Aus kontrolliert-biologischem Anbau.


Kakaogehalt: 67%

ALLERGENE

Vegan. . Kann Spuren von Nüssen enthalten.

Gewicht & Nährwerte

Gewicht: 50g


Inhaltsstoffe je 100g = Energie 5835 kj / 583 kcal, Fett (davon gesättigt) 46g (23,1g), Kohlenhydrate (davon Zucker) 34,7g (23,5g), Eiweiß 6,1g, Salz 0,11g

BAR-DK-G67-SA

Schmecke den Ursprung.

Origin Guatemala

So schmeckt…

Guatemala, Petén

Guatemala, mit seiner Landschaft aus majestätischen Vulkanen, nebligem Regenwald und kristallklaren Seen, gilt als Geburtsort der Schokolade. Unsere Kakaobohnen beziehen wir von FECCEG, einer Kooperative von Kleinbauern und -bäuerinnen, die sich der organischen und fairen Produktion verschrieben haben. Der Verband erfüllt dabei die strengsten Standards für Bio- und Fairtrade-Zertifizierungen und trägt neben dem EU-Biosiegel auch das Fairtrade-Siegel.


Nach der Ernte kommen die Bohnen zum Fermentieren in hölzerne Kisten. Danach werden sie von Hand sortiert und trocknen unter der heißen Sonne, bevor sie sich auf den Weg zu uns nach Berlin machen können.

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