2020 Harvest

Geschmacksprofil

Kräftig, mit Noten von Toffee, Tabak und frisch gemähtem Gras

€5,90
€118,00 / 1kg

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Beschreibung

Wäre diese Schokolade ein Getränk, dann ganz bestimmt ein guter Dessertwein. Als unsere Tafel mit dem höchsten Zuckergehalt eignet sie sich besonders gut, um Neulinge in den Bann der Bean-To-Bar-Welt zu ziehen. Doch auch Connaisseure genießen die vollmundigen Noten von Tabak, Toffee und einem Hauch von frisch gemähtem Gras.

ZUTATEN & Kakaogehalt

Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Kakaobutter.

Aus kontrolliert-biologischem Anbau.


Kakaogehalt: 67%

ALLERGENE

Vegan. Kann Spuren von Nüssen enthalten.

Gewicht & Nährwerte

Gewicht: 50g


Inhaltsstoffe je 100g = Energie 5251,5 kj / 557,9 kcal, Fett (davon gesättigt) 39,8g (20,0g), Kohlenhydrate (davon Zucker) 43,5g (33,7g), Eiweiß 5,3g, Salz 0,1g

BAR-DK-G67

Schmecke den Ursprung.

Origin Guatemala

So schmeckt…

Guatemala, Petén

Guatemala, mit seiner Landschaft aus majestätischen Vulkanen, nebligem Regenwald und kristallklaren Seen, gilt als Geburtsort der Schokolade. Unsere Kakaobohnen beziehen wir von FECCEG, einer Kooperative von Kleinbauern und -bäuerinnen, die sich der organischen und fairen Produktion verschrieben haben. Der Verband erfüllt dabei die strengsten Standards für Bio- und Fairtrade-Zertifizierungen und trägt neben dem EU-Biosiegel auch das Fairtrade-Siegel.


Nach der Ernte kommen die Bohnen zum Fermentieren in hölzerne Kisten. Danach werden sie von Hand sortiert und trocknen unter der heißen Sonne, bevor sie sich auf den Weg zu uns nach Berlin machen können.

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