Schokoladenkurs Berlin: Bean-to-Bar Workshop

Im Schokoladenkurs Berlin lernst du in unserer Manufaktur in Berlin-Mitte, wie aus der ungerösteten Kakaobohne eine Bean-to-Bar Tafel wird. In der kleinen Gruppe führen wir dich durch jeden Schritt vom Rösten bis zum eigenen Guss. Am Ende nimmst du deine selbst gegossene Schokolade mit nach Hause.

  • Bean-To-Bar-Workshop
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Schokolade selber machen in Berlin: Workshops

Schokolade selber machen in Berlin: Workshops

€65,00 EUR
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Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet
  • 2–2,5 Stunden
  • DE & ENG
  • Code via E-Mail
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Beschreibung

Bean-to-Bar Workshop in unserer Manufaktur in Berlin-Mitte: eigene Tafel gießen, Kakao verkosten. Auch als Geschenkgutschein erhältlich

English Description

Under the guidance of our experienced chocolate makers you will learn in our Berlin manufactory what it takes to produce a finished chocolate bar. From cultivation, harvesting and fermentation to the processing of the roasted cacao bean, we will introduce you to this exciting world.

The workshop is offered every Saturday at 1 pm in English and at 4 pm in German. Simply select an available date using our calendar function.


Send us your request for exclusive workshops, team building activities or customized corporate events to shop@chocolate.rosacanina.eu

Vollständige Details anzeigen

Termine und Buchung

Der Workshop läuft jeden Samstag zweimal: 13 Uhr auf Englisch und 16 Uhr auf Deutsch. Such dir im Kalender oben einen freien Samstag aus, wähle die Sprache und schliesse die Buchung ab. Du bekommst eine Bestätigung per E-Mail und erscheinst am gewünschten Tag in der Lottumstrasse. Der Platz ist mit der Buchung fest reserviert, eine zusätzliche Anmeldung ist nicht nötig.

Was dich im Schokoladenkurs erwartet

Du startest mit einer Verkostung roher Kakaobohnen aus verschiedenen Anbauregionen und schmeckst direkt, wie Herkunft und Fermentation das Aroma prägen. Anschliessend stehst du an unseren Maschinen, an denen wir auch unsere Bean-to-Bar Tafeln herstellen: Röster, Brecher, Melangeur. Am Ende giesst du deine eigene Schokoladentafel und nimmst sie verpackt mit nach Hause.

Das Ganze passiert in einer kleinen Gruppe, sodass jeder selbst Hand anlegt und genug Raum für Fragen bleibt. Unsere Chocolate-Maker führen dich Schritt für Schritt durch, kein abgelesenes Lehrprogramm, sondern Praxis aus der laufenden Produktion.

Unsere Manufaktur als Kursort

Der Workshop findet in unserer gläsernen Bean-to-Bar Manufaktur in der Lottumstrasse in Berlin-Mitte statt. Das ist gleichzeitig der Ort, an dem unser Team täglich neue Sorten entwickelt und produziert. Du arbeitest also nicht in einer separaten Schul-Küche, sondern an den echten Produktionsmaschinen. Mehr zur Manufaktur und zum Team findest du auf Wer wir sind.

Workshop als Geschenk

Wenn du den Workshop verschenken willst, gibt es ihn als Geschenkgutschein mit freier Termin- und Sprachwahl für den Beschenkten. Versand direkt per E-Mail, mit optionaler persönlicher Nachricht und Versandtag deiner Wahl.

Workshops für Teams und Firmen

Für Teambuilding-Events, Firmenfeiern oder geschlossene Gruppen bieten wir exklusive Workshops unter der Woche. Inhalt, Sprache und Gruppengröße stimmen wir individuell ab. Eine kurze Mail mit Wunschdatum und Teilnehmerzahl reicht, dann melden wir uns mit den Details.

Häufig gestellte Fragen

  • Der Workshop dauert zwischen zwei und zweieinhalb Stunden, je nach Gruppengröße und Fragen während der Verkostung.

  • Der Kurs läuft in unserer Bean-to-Bar Manufaktur in der Lottumstraße in Berlin-Mitte, direkt dort, wo wir täglich produzieren.

  • Wir bieten den Schokoladenkurs jeden Samstag in zwei Sprachen an: um 13 Uhr auf Englisch und um 16 Uhr auf Deutsch.

  • Der reguläre Samstagstermin kostet 65 Euro pro Person, inklusive Verkostung, Materialien und der eigenen Tafel, die du am Ende mitnimmst.

  • Ja, du kannst den Schokoladenkurs als Geschenkgutschein buchen, mit persönlicher Nachricht und freier Terminwahl für den Beschenkten.

  • Wir organisieren exklusive Workshops für Teams und Firmenevents unter der Woche. Sende uns einfach eine Anfrage, dann stimmen wir Inhalt und Termin gemeinsam ab.