2022 Harvest

Geschmacksprofil

Marzipan, Vanillenoten, Bittermandel

€7,90
€112,86 / 1kg

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Beschreibung

Unsere vegane weiße Schokolade kombiniert ihre zarte Süße auf einzigartige Weise mit der markanten Würze der Tonkabohne. Gehackte Mandeln fügen eine angenehm nussige Textur hinzu und verleihen der Schokolade eine Note von Marzipan. Ein ausgewogenes und interessantes Geschmackserlebnis, das verschiedene Aromen auf gelungene Weise vereint.


ZUTATEN & Kakaogehalt

Kakaobutter, Haferdrinkpulver (glutenfrei), Rohrohrzucker, Mandelpaste, Mandeln, Salz, Tonkabohnen, Bittermandel Essenz. 

Aus kontrolliert-biologischem Anbau.


Kakaogehalt: 37%

ALLERGENE

Vegan. Enthält Nüsse.

Gewicht & Nährwerte

Gewicht: 60g


Inhaltsstoffe je 100g = Energie 5251,5 kj / 557,9 kcal, Fett (davon gesättigt) 39,8g (20,0g), Kohlenhydrate (davon Zucker) 43,5g (33,7g), Eiweiß 5,3g, Salz 0,1g

BAR-W-P37-MATO

Schmecke den Ursprung.

Origin Peru

So schmeckt…

Peru, Piura

Piura, gelegen im Norden Perus, ist eine Region, die für ihre reiche kulturelle Vielfalt und landschaftliche Schönheit bekannt ist. Die fruchtbaren Küstenebenen und das subtropische Klima bieten ideale Bedingungen für den Kakaoanbau. Die einzigartige geografische Lage, umgeben von der Pazifikküste im Westen und den Anden im Osten, schafft ein Mikroklima, das für den Anbau hochwertiger Kakaobohnen ideal ist.


Die Bauern und Bäuerinnen in Piura pflegen alte Traditionen und Techniken des Kakaoanbaus. Die Kakaopflanzen gedeihen inmitten einer vielfältigen Agrarlandschaft, die neben Kakaobäumen auch Bananen, Mangos und andere tropische Früchte umfasst. Die sorgfältig ausgewählten Kakaofrüchte werden von Hand geerntet und einem präzisen Fermentationsprozess unterzogen, der ihre Aromen entwickelt und verfeinert.


Piura ist auch für seine traditionelle Handwerkskunst bekannt, darunter die Herstellung von Keramik, Textilien und Kunsthandwerk aus Ton oder Stroh. Diese kulturelle Vielfalt spiegelt sich in den regionalen Einflüssen wider, die den Kakao aus Piura zu einem einzigartigen und geschmacklich herausragenden Produkt machen.


Die Kakaobohnen aus Piura, welche die Grundlage für unsere Schokoladen bilden, repräsentieren die authentische Verbindung zwischen der reichen Geschichte, den einzigartigen Anbaumethoden und der unvergleichlichen Vielfalt der Region. 

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