2022 HARVEST

Geschmacksprofil

Fruchtig, leicht säuerlich, Karamellnote, mit einem Anklang von Pfeffer und Kaffee

€6,90
€138,00 / 1kg

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Beschreibung

Unsere elegante Schokolade für alle, die es klassisch mögen. Nicht zu süß. Nicht zu bitter. Wer die Augen schließt, kann hier den Dschungel schmecken. Vielleicht wachsen neben unseren Kakaopflanzen saftige Himbeeren. Gleich dahinter: Scharfer Pfeffer. Und im Abgang? Angenehm herbe Kaffeebohnen.

ZUTATEN & Kakaogehalt

Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Kakaobutter.

Alle Zutaten aus kontrolliert-biologischem Anbau.


Kakaogehalt: 83%

ALLERGENE

Vegan. Kann Spuren von Nüssen enthalten.

Gewicht & Nährwerte

Gewicht: 50g


Inhaltsstoffe je 100g = Energie 4132,9 kj / 579,1 kcal, Fett (davon gesättigt) 46,8g (26,7g), Kohlenhydrate (davon Zucker) 31,0g (17,9g), Eiweiß 7g, Salz 0,12g

BAR-DK-B83

Schmecke den Ursprung.

Origin Belize

so schmeckt…

Belize, Maya Mountain

Belize, das ist Mittelamerikas zweitkleinstes Land. Wir beziehen unsere Kakaobohnen von der eigenen Plantage unseres Vorgängers Belyzium, wo sie unter fairen Bedingungen angebaut werden. Unter dem Schutz schattiger Regenwälder leuchten die Schoten in Gelb, Grün, Violett und kräftigem Orangerot. Der Dschungel bildet einharmonisches Ökosystem, bei dem biologisch und ohne Pestizide angebaut werden kann. Nach der Ernte kommen die Bohnen zum Fermentieren in hölzerne Kisten. Danach werden sie von Hand sortiert und trocknen unter der heißen Sonne, bevor sie sich auf den Weg zu uns nach Berlin machen können.

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