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Kokoa Kamili, Tanzania

Milchschokolade Salz Karamell

Milchschokolade Salz Karamell

€6,90 EUR
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€98,57 kg
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  • Sanft, karamellig, cremig, Hauch von Melasse
  • 2024 HARVEST

Beschreibung

Feine knackige Karamellstückchen werden in einer zarten Milchschokolade mit 50% Kakaoanteil aus Tanzania eingebettet und mit einer Prise Salz bestreut.

Salz Karamell ist unsere erste Milchschokolade, inspiriert von unserem beliebten Butterkaramell-Eis mit Steinsalz.

ZUTATEN & Kakaogehalt

Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Kakaobohnen* (Tanzania), Vollmilchpulver*, Salz.
*Alle Zutaten aus kontrolliert-biologischem Anbau.

Kakaogehalt: Tanzania 50%

ALLERGENE

Vollmilchpulver

Gewicht & Nährwerte

Gewicht: 60g

Inhaltsstoffe je 100g = Energie 2411,9 kj / 578 kcal, Fett (davon gesättigt) 39,5 g (24,1 g), Kohlenhydrate (davon Zucker) 50,3 g (46,3 g), Eiweiß 4,8 g, Salz 0,5 g

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So Schmeckt

Tanzania, Kokoa Kamili

Im grünen Herzen Tanzanias, im fruchtbaren Kilombero-Tal, wachsen die Kakaobohnen, die den einzigartigen Geschmack unserer Schokolade prägen. Hier arbeitet die Koko Kamili-Kooperative eng mit lokalen Bauern zusammen, um Kakao von höchster Qualität anzubauen – nachhaltig, fair und mit großer Sorgfalt.

Nach der Ernte beginnt die Verwandlung: Die Bohnen fermentieren 5-6 Tage in handgefertigten Holzkisten, bevor sie auf erhöhten Trockengestellen unter der afrikanischen Sonne langsam trocknen. Dieser Prozess ist entscheidend, um die komplexen Aromen zu entwickeln, die den Kakao aus dem Kilombero-Tal so besonders machen.

Geschmacklich besticht dieser Kakao durch eine harmonische Kombination aus fruchtiger Süße, Karamell und einer feinen erdigen Tiefe. Ein echter Allrounder, der sowohl in purer Form als auch in kreativen Kombinationen begeistert. Für uns ist dieser Kakao nicht nur eine Zutat, sondern eine Einladung, die reiche Vielfalt Tanzanias in jeder Tafel zu schmecken.