Uganda, Semuliki Forest
Uganda 80%
Uganda 80%
- Rotwein, Eichenholz, Cassis
- Vegan
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Beschreibung
Beschreibung
Kräftig, aber ausgewogen: Diese 80%ige Schokolade aus Kakaobohnen des Semuliki Forest in Uganda vereint Tiefe und Sanftheit in perfekter Balance.
Feine Noten von dunklem Kakao, Rotwein und Cassis treffen auf eine dezente Holznote – intensiv, doch angenehm mild im Abgang.
Ein vollmundiger Genuss für alle, die Charakter schätzen, aber Harmonie lieben.
ZUTATEN & Kakaogehalt
ZUTATEN & Kakaogehalt
Kakaobohnen, Rohrohrzucker
Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Kakaogehalt: 80%
ALLERGENE
ALLERGENE
Gewicht & Nährwerte
Gewicht & Nährwerte
Gewicht 50g:
Pro 100g: 2171,2 kJ (522,9 kcal), 41,05 g Fett (davon 25,5 g gesättigte Fettsäuren), 32,3 g Kohlenhydrate (davon 20,6 g Zucker), 6,1 g Eiweiß und 0,08g Salz.
Schmecke den Ursprung
Origin Uganda
So schmeckt
Uganda, Semuliki Forest
Am Fuße des Rwenzori-Gebirges, im fruchtbaren Westen Ugandas, liegt das Semuliki-Tal – eine der grünsten Regionen des Landes. Hier kultivieren über 1.000 Kleinbauern ihren Kakao auf kleinen Parzellen, oft nicht größer als zwei Hektar, umgeben von Bananen, Papaya und Schattenbäumen.
Die Bohnen werden frisch geerntet und in einer zentralen Fermentationsstation verarbeitet – ein gemeinschaftliches Projekt, das faire Preise sichert und die lokale Infrastruktur stärkt. Durch sorgfältige Fermentation und langsames Trocknen in der Sonne entfalten sie ihr charakteristisches Aroma: Noten von Rosinen, Feigen und Schokoladenkuchen, abgerundet von Walnüssen und Vanille.
Semuliki Forest steht für Gemeinschaft, Qualität und den besonderen Charakter ugandischen Kakaos – ehrlich, warm und voll Tiefe.
