Vietnam, OCA
Trinkschokolade Vietnam 70%
Trinkschokolade Vietnam 70%
- Umami, leicht salzig und säuerlich, süß
- Vegan
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Beschreibung
Beschreibung
Diese Schokolade ist eine Hommage an die komplexe Raffinesse der vietnamesischen Küche. Mit 70% Kakaogehalt entfalten die Bohnen aus Vietnam ein faszinierendes Aromenspiel: Zitrusfrüchte, Karamell und exotische Gewürze verschmelzen zu einem samtigen Schokoladenerlebnis. Ihre wahre Besonderheit liegt im Umami-Profil – eine subtile Melange aus salzigen, säuerlichen und süßen Nuancen, die an die vielschichtigen Aromen eines vietnamesischen Festmahls erinnert. Ein Genuss, der Eleganz und Tiefe vereint, ohne aufdringlich zu sein. Ideal für Feinschmecker, die das Besondere in jeder Nuance schätzen.
ZUTATEN & Kakaogehalt
ZUTATEN & Kakaogehalt
Kakaobohnen, Rohrohrzucker.
Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Kakaogehalt: 70%
ALLERGENE
ALLERGENE
Gewicht & Nährwerte
Gewicht & Nährwerte
200g
Pro 100g : 2327,4 kJ (626,8 kcal), 43,3 g Fett (davon 19,0 g gesättigte Fettsäuren), 30,2 g Kohlenhydrate (davon 22,1 g Zucker), 10,8 g Eiweiß und 0,24 g Salz.
Schnmecke den Ursprung
Vietnam
So Schmeckt
OCA, Vietnam
In der Provinz Đồng Nai, eingebettet in die tropischen Wälder Vietnams, entstehen die Kakaobohnen für unsere Schokolade. Diese Region ist bekannt für ihre üppige Vegetation und das harmonische Zusammenspiel von Tradition und Innovation im Kakaoanbau. OCA, ein lokales Projekt, arbeitet eng mit den Bauern zusammen und verbindet nachhaltige Anbaumethoden mit dem Ziel, die Lebensqualität der Gemeinschaft zu verbessern.
Die Kakaobohnen werden nach der Ernte sorgfältig fermentiert und anschließend schonend sonnengetrocknet, um ihre einzigartigen Aromen zu bewahren. Dank der besonderen klimatischen Bedingungen und der Expertise der Bauern entwickelt der Kakao ein vielschichtiges Geschmacksprofil, das von Zitrusnoten und Karamell bis hin zu würzigen Schokoladennuancen reicht.
Đồng Nai steht für eine spannende neue Generation vietnamesischen Kakaos, die Tradition und Innovation auf außergewöhnliche Weise verbindet. Jede Tafel erzählt von der Hingabe und Leidenschaft, die in diese Bohnen fließt – ein Erlebnis, das weit über den Geschmack hinausgeht.
