Tanzania, Kokoa Kamili
Kardamom Schnecke 60% Tanzania
Kardamom Schnecke 60% Tanzania
- Fruchtig, süß, Kardamom, Orange
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Beschreibung
Beschreibung
Wie eine frisch gebackene Kardamom-Schnecke – nur als Schokolade. Knusprige Stücke veganen Hefeteigs treffen auf gerösteten Kardamom und einen Hauch Fleur de Sel, der die Süße erdet. Gemeinsam bringen sie die charaktervolle Orangennote unserer Kakaobohnen aus Tansania voll zur Geltung.
ZUTATEN & Kakaogehalt
ZUTATEN & Kakaogehalt
Kakaobohnen*, Rohrohrzucker*, veganes Hefegebäck (Weizenmehl*, Margarine*, Rohrzucker*, Hefe*, Steinsalz) Kardamomsamen*, Fleur de Sel
*Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Kakaogehalt: 60%
ALLERGENE
ALLERGENE
Vegan. Gluten. Kann Spuren von Nüssen enthalten.
Gewicht & Nährwerte
Gewicht & Nährwerte
Gewicht 60g
Pro 100 g: 2355,9 kJ (563,0 kcal), 39 g Fett (davon 24,3 g gesättigte Fettsäuren), 48,2 g Kohlenhydrate (davon 39,7 g Zucker), 4,0 g Eiweiß und 0,1 g Salz.
Schmecke den Ursprung
Origin Tanzania
So schmeckt
Tanzania, Kokoa Kamili
Im grünen Herzen Tanzanias, im fruchtbaren Kilombero-Tal, wachsen die Kakaobohnen, die den einzigartigen Geschmack unserer Schokolade prägen. Hier arbeitet die Koko Kamili-Kooperative eng mit lokalen Bauern zusammen, um Kakao von höchster Qualität anzubauen – nachhaltig, fair und mit großer Sorgfalt.
Nach der Ernte beginnt die Verwandlung: Die Bohnen fermentieren 5-6 Tage in handgefertigten Holzkisten, bevor sie auf erhöhten Trockengestellen unter der afrikanischen Sonne langsam trocknen. Dieser Prozess ist entscheidend, um die komplexen Aromen zu entwickeln, die den Kakao aus dem Kilombero-Tal so besonders machen.
Geschmacklich besticht dieser Kakao durch eine harmonische Kombination aus fruchtiger Süße, Karamell und einer feinen erdigen Tiefe. Ein echter Allrounder, der sowohl in purer Form als auch in kreativen Kombinationen begeistert. Für uns ist dieser Kakao nicht nur eine Zutat, sondern eine Einladung, die reiche Vielfalt Tanzanias in jeder Tafel zu schmecken.
