Nicaragua, O´Tuma
Nicaragua 80% Nibs
Nicaragua 80% Nibs
- Vanille, Cognac, Kaffee und Leder
- Vegan
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Beschreibung
Beschreibung
Kräftig, klar und mit Charakter: Diese Schokolade kombiniert intensive O’Tuma-Kakaobohnen aus dem nicaraguanischen Hochland mit gerösteten Kakaonibs, die ihr einen feinen, natürlichen Crunch verleihen.
Aromen von Vanille, Cognac, Kaffee und Leder entfalten sich auf der Zunge und verbinden sich mit der Röstnote der Nibs zu einem komplexen, lebendigen Geschmackserlebnis.
Entstanden in Zusammenarbeit mit Nils – eine Tafel mit Tiefe, Textur und Haltung.
ZUTATEN & Kakaogehalt
ZUTATEN & Kakaogehalt
Kakaobohnen, Rohrohrzucker
Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Kakaogehalt: 80%
ALLERGENE
ALLERGENE
Gewicht & Nährwerte
Gewicht & Nährwerte
Gewicht 60g:
Pro 100g: 2239,2 kJ (538,9 kcal), 44,4 g Fett (davon 27,8 g gesättigte Fettsäuren), 27,7 g Kohlenhydrate (davon 14,8 g Zucker), 6,8 g Eiweiß und 0,09g Salz.
Schmecke den Ursprung
Origin Nicaragua
So schmeckt
Nicaragua, O'Tuma
Im nördlichen Hochland Nicaraguas, rund um die Region Waslala, wachsen die Kakaobohnen für unsere O’Tuma-Schokolade. Hier pflegen zahlreiche Kleinbauern ihre kleinen Parzellen mit großer Hingabe, um Kakao von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen. Unterstützt werden sie von Ingemann Cacao, einem Projekt, das sich auf nachhaltige Anbaumethoden, faire Bezahlung und präzise Nachverfolgbarkeit spezialisiert hat.
Nach der Ernte werden die Bohnen sorgfältig fermentiert und schonend sonnengetrocknet – ein Prozess, der ihre ausgewogene Aromatik perfekt hervorbringt.
Im Geschmack zeigt sich dieser Kakao weich und rund mit Noten von Vanille, Cognac, Kaffee und Leder. Eine Schokolade, die Wärme und Tiefe vereint – und die Handwerkskunst Nicaraguas in jeder Tafel spürbar macht.
