Tanzania, Kokoa Kamili
Belice 78%
Belice 78%
- Afrutado, dulce, terroso.
- Vegan
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Beschreibung
Beschreibung
ZUTATEN & Kakaogehalt
ZUTATEN & Kakaogehalt
Granos de cacao, azúcar de caña sin refinar
Procedente de agricultura ecológica controlada.
Contenido de cacao: 70%
ALLERGENE
ALLERGENE
Gewicht & Nährwerte
Gewicht & Nährwerte
Peso 50g
Por 100 g: 2257,9 kJ (537,9 kcal), 37,4 g de grasas (de las cuales 23,9 g de ácidos grasos saturados), 42,7 g de hidratos de carbono (de los cuales 30,3 g de azúcares), 6,3 g de proteínas y 0,11 g de sal.
Schnmecke den Ursprung
Origin Tansania
So Schmeckt
Tansania, Kokoa Kamili
Im grünen Herzen Tansanias, im fruchtbaren Kilombero-Tal, wachsen die Kakaobohnen, die den einzigartigen Geschmack unserer Schokolade prägen. Hier arbeitet die Koko Kamili-Kooperative eng mit lokalen Bauern zusammen, um Kakao von höchster Qualität anzubauen – nachhaltig, fair und mit großer Sorgfalt.
Nach der Ernte beginnt die Verwandlung: Die Bohnen fermentieren 5-6 Tage in handgefertigten Holzkisten, bevor sie auf erhöhten Trockengestellen unter der afrikanischen Sonne langsam trocknen. Dieser Prozess ist entscheidend, um die komplexen Aromen zu entwickeln, die den Kakao aus dem Kilombero-Tal so besonders machen.
Geschmacklich besticht dieser Kakao durch eine harmonische Kombination aus fruchtiger Süße, Karamell und einer feinen erdigen Tiefe. Ein echter Allrounder, der sowohl in purer Form als auch in kreativen Kombinationen begeistert. Für uns ist dieser Kakao nicht nur eine Zutat, sondern eine Einladung, die reiche Vielfalt Tansanias in jeder Tafel zu schmecken.
