Vietnam, OCA
Belice 78%
Belice 78%
- Afrutado, ligeramente salado, ácido, con un elegante final umami.
- Vegan
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Beschreibung
Beschreibung
ZUTATEN & Kakaogehalt
ZUTATEN & Kakaogehalt
Granos de cacao*, azúcar de caña sin refinar*, limones*, sal
*Procedente de agricultura ecológica controlada.
Contenido de cacao: 70%"Sirope de dátiles*, pasta de dátiles*, manteca de cacao*, semillas de sésamo descascarilladas*,
*Procedente de agricultura ecológica controlada.
Contenido de cacao: 70%
ALLERGENE
ALLERGENE
Gewicht & Nährwerte
Gewicht & Nährwerte
Peso 50g
Por 100g: 2185,9 kJ (521,0 kcal), 36,2 g de grasas (de las cuales 22,9 g de ácidos grasos saturados), 41,5 g de hidratos de carbono (de los cuales 29,1 g de azúcares), 6,0 g de proteínas y 40,11 g de sal.
Schnmecke den Ursprung
Vietnam
So Schmeckt
OCA, Vietnam
In der Provinz Đồng Nai, eingebettet in die tropischen Wälder Vietnams, entstehen die Kakaobohnen für unsere Schokolade. Diese Region ist bekannt für ihre üppige Vegetation und das harmonische Zusammenspiel von Tradition und Innovation im Kakaoanbau. OCA, ein lokales Projekt, arbeitet eng mit den Bauern zusammen und verbindet nachhaltige Anbaumethoden mit dem Ziel, die Lebensqualität der Gemeinschaft zu verbessern.
Die Kakaobohnen werden nach der Ernte sorgfältig fermentiert und anschließend schonend sonnengetrocknet, um ihre einzigartigen Aromen zu bewahren. Dank der besonderen klimatischen Bedingungen und der Expertise der Bauern entwickelt der Kakao ein vielschichtiges Geschmacksprofil, das von Zitrusnoten und Karamell bis hin zu würzigen Schokoladennuancen reicht.
Đồng Nai steht für eine spannende neue Generation vietnamesischen Kakaos, die Tradition und Innovation auf außergewöhnliche Weise verbindet. Jede Tafel erzählt von der Hingabe und Leidenschaft, die in diese Bohnen fließt – ein Erlebnis, das weit über den Geschmack hinausgeht.
