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Belice, Toledo

Chocolate con leche y caramelo de sal

Chocolate con leche y caramelo de sal

€6,90 EUR
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€98,57 kg
Oferta Agotado
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  • Suave, acaramelado, cremoso, con toques de melaza.
  • COSECHA 2022

Beschreibung

Finos y crujientes trozos de caramelo se incrustan en un delicado chocolate con leche con 50% de cacao de Belice y se espolvorean con una pizca de sal.

Salt Caramel es nuestro primer chocolate con leche, inspirado en nuestro popular helado de caramelo con sal de roca.

ZUTATEN & Kakaogehalt

Azúcar de caña sin refinar, manteca de cacao, granos de cacao, leche entera en polvo, sal.
Todos los ingredientes proceden de agricultura ecológica controlada.

Contenido de cacao: Belice 50%

ALLERGENE

Contiene leche entera en polvo. Puede contener trazas de frutos secos.

Gewicht & Nährwerte

Peso: 50g

Ingredientes por 100g = Energía 2411,9 kj / 578 kcal, Grasas (de las cuales saturadas) 39,5 g (24,1 g), Hidratos de carbono (de los cuales azúcares) 50,3 g (46,3 g), Proteínas 4,8 g, Sal 0,5 g

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So Schmeckt

Tanzania, Kokoa Kamili

Im grünen Herzen Tanzanias, im fruchtbaren Kilombero-Tal, wachsen die Kakaobohnen, die den einzigartigen Geschmack unserer Schokolade prägen. Hier arbeitet die Koko Kamili-Kooperative eng mit lokalen Bauern zusammen, um Kakao von höchster Qualität anzubauen – nachhaltig, fair und mit großer Sorgfalt.

Nach der Ernte beginnt die Verwandlung: Die Bohnen fermentieren 5-6 Tage in handgefertigten Holzkisten, bevor sie auf erhöhten Trockengestellen unter der afrikanischen Sonne langsam trocknen. Dieser Prozess ist entscheidend, um die komplexen Aromen zu entwickeln, die den Kakao aus dem Kilombero-Tal so besonders machen.

Geschmacklich besticht dieser Kakao durch eine harmonische Kombination aus fruchtiger Süße, Karamell und einer feinen erdigen Tiefe. Ein echter Allrounder, der sowohl in purer Form als auch in kreativen Kombinationen begeistert. Für uns ist dieser Kakao nicht nur eine Zutat, sondern eine Einladung, die reiche Vielfalt Tanzanias in jeder Tafel zu schmecken.