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Beschreibung

Ursprünglicher kann man Schokolade nicht schmecken. Unsere fruchtigen Kakaobohnen aus Belize werden unter fairen Bedingungen geerntet. Bedeckt von Palmenblättern müssen sie einige Tage lang in Holzkisten fermentieren. Im Anschluss trocknen sie unter der heißen Sonne, bis sie den Weg zu uns nach Berlin antreten. Ihr Geschmack: Intensiv. Fein säuerlich. Mit erdiger, nussiger Note.

ZUTATEN & Kakaogehalt

Kakaobohnen.

Aus kontrolliert-biologischem Anbau.


Kakaogehalt: 100%

ALLERGENE

Vegan. Kann Spuren von Nüssen enthalten.

Gewicht & Nährwerte

Gewicht: 500g


BEA-500G-B-ROH

Schmecke den Ursprung.

Origin Belize

So schmeckt…

Belize, Maya Mountain

Belize, das ist Mittelamerikas zweitkleinstes Land. Wir beziehen unsere Kakaobohnen von der eigenen Plantage unseres Vorgängers Belyzium, wo sie unter fairen Bedingungen angebaut werden. Unter dem Schutz schattiger Regenwälder leuchten die Schoten in Gelb, Grün, Violett und kräftigem Orangerot. Der Dschungel bildet einharmonisches Ökosystem, bei dem biologisch und ohne Pestizide angebaut werden kann. Nach der Ernte kommen die Bohnen zum Fermentieren in hölzerne Kisten. Danach werden sie von Hand sortiert und trocknen unter der heißen Sonne, bevor sie sich auf den Weg zu uns nach Berlin machen können.

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