Tanzanie, Kokoa Kamili
Brioche à la cardamome 60 % Tanzanie
Brioche à la cardamome 60 % Tanzanie
- Fruité, doux, cardamome, orange
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Description
Description
Comme une brioche à la cardamome tout juste sortie du four, mais en version chocolat. Des éclats croustillants de pâte levée vegan rencontrent la cardamome torréfiée et une pointe de fleur de sel qui vient équilibrer la douceur. Ensemble, ils révèlent pleinement la note orangée si caractéristique de nos fèves de cacao de Tanzanie.
INGRÉDIENTS & teneur en cacao
INGRÉDIENTS & teneur en cacao
Fèves de cacao*, sucre de canne brut*, viennoiserie végane (farine de blé*, margarine*, sucre de canne*, levure*, sel gemme), graines de cardamome*, fleur de sel
*Issu de l'agriculture biologique contrôlée.
Teneur en cacao : 60 %
ALLERGÈNES
ALLERGÈNES
Végétalien. Gluten. Peut contenir des traces de fruits à coque.
Poids & valeurs nutritionnelles
Poids & valeurs nutritionnelles
Poids 60g
Pour 100 g : 2355,9 kJ (563,0 kcal), 39 g de matières grasses (dont 24,3 g d'acides gras saturés), 48,2 g de glucides (dont 39,7 g de sucres), 4,0 g de protéines et 0,1 g de sel.
Goûtez à l'origine
Origin Tanzania
C'est le goût de
Tanzania, Kokoa Kamili
Im grünen Herzen Tanzanias, im fruchtbaren Kilombero-Tal, wachsen die Kakaobohnen, die den einzigartigen Geschmack unserer Schokolade prägen. Hier arbeitet die Koko Kamili-Kooperative eng mit lokalen Bauern zusammen, um Kakao von höchster Qualität anzubauen – nachhaltig, fair und mit großer Sorgfalt.
Nach der Ernte beginnt die Verwandlung: Die Bohnen fermentieren 5-6 Tage in handgefertigten Holzkisten, bevor sie auf erhöhten Trockengestellen unter der afrikanischen Sonne langsam trocknen. Dieser Prozess ist entscheidend, um die komplexen Aromen zu entwickeln, die den Kakao aus dem Kilombero-Tal so besonders machen.
Geschmacklich besticht dieser Kakao durch eine harmonische Kombination aus fruchtiger Süße, Karamell und einer feinen erdigen Tiefe. Ein echter Allrounder, der sowohl in purer Form als auch in kreativen Kombinationen begeistert. Für uns ist dieser Kakao nicht nur eine Zutat, sondern eine Einladung, die reiche Vielfalt Tanzanias in jeder Tafel zu schmecken.
