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Belice, TOLEDO

Belice 80% Materia Oscura

Belice 80% Materia Oscura

Precio habitual €6,90 EUR
Precio habitual Precio de oferta €6,90 EUR
Precio unitario €138,00  por  kg
Oferta Agotado
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  • Intenso y funky, con notas de pomelo y regaliz.
  • COSECHA 2022
  • Vegan

Beschreibung

Este chocolate elude la corriente principal. Mientras que los granos de cacao “normales” fermentan entre hojas de plátano en un barril de madera después de la cosecha, en esta barra solo se incluyen granos crudos y sin fermentar. Esto crea un personaje particularmente original, idiosincrásico e incluso funky.

ZUTATEN & Kakaogehalt

Granos de cacao, azúcar de caña sin refinar, manteca de cacao.
Procedente de agricultura ecológica controlada.

Contenido de cacao: 80%

ALLERGENE

Gewicht & Nährwerte

Peso: 50g

Ingredientes por 100g = Energía 4091,6 kj / 572,5 kcal, Grasas (de las cuales saturadas) 45g (25,7g), Hidratos de carbono (de los cuales azúcares) 33,6g (21,1g), Proteínas 6,8g, Sal 0,12g

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So Schmeckt

Belize, TOLEDO

Belize, das ist Mittelamerikas zweitkleinstes Land. Wir beziehen unsere Kakaobohnen von der eigenen Plantage unseres Vorgängers Belyzium, wo sie unter fairen Bedingungen angebaut werden. Unter dem Schutz schattiger Regenwälder leuchten die Schoten in Gelb, Grün, Violett und kräftigem Orangerot. Der Dschungel bildet einharmonisches Ökosystem, bei dem biologisch und ohne Pestizide angebaut werden kann. Nach der Ernte kommen die Bohnen zum Fermentieren in hölzerne Kisten. Danach werden sie von Hand sortiert und trocknen unter der heißen Sonne, bevor sie sich auf den Weg zu uns nach Berlin machen können.